Neben dem Bereich Food & Beverage und Ernährung führen wir Tourismusstudien für öffentliche und private Institutionen durch, wie z. B. touristische Wettbewerbsfähigkeitsanalysen, Konkurrenz-Vergleiche von Reisezielen, Sektoranalysen (z. B. des Komplementärsektors). Antonio Garzón Beckmann, Gründer von NutriHotel, ist Autor von «Konditionierungsfaktoren für die Wettbewerbsfähigkeit des Tourismus auf Gran Canaria» (2011) und den beiden CATPE-Berichten über die Wettbewerbsfähigkeit des Tourismus auf den Kanarischen Inseln und veröffentlicht seit September 2010 regelmäßig touristische Artikel im Blog AntonioGarzon.com und in der lokalen und nationalen Presse.