Esta semana tuve el placer de dar una charla en Maspalomas sobre Nutrición a un grupo de estudiantes alemanes que combinan vacaciones con un programa intensivo de formación anti-stress, organizado por Harald Krüger (con su empresa Himalaya Garden) desde hace más de una década.
En la charla hablamos de cómo los hoteles adaptan su oferta gastronómica a los diferentes perfiles nutricionales de los clientes y, en una segunda parte, diferentes estrategias para combatir en el día a día el marketing de la industria alimentaria, que posiciona productos con atractivos envoltorios, mensajes y precios asequibles, pero que no nos convienen. ¿Cuánto estamos dispuestos a invertir en la salud sin que nos suponga una carga emocional añadida? Finalmente despertó mucho interés el tema de la longevidad y esquematizamos el «buffet anti-aging» del presente/futuro.
Aparte del agradable rato que pasamos juntos, me llamó la atención el fenomenal programa de Himalaya Garden, combinando diferentes tipos de yoga (p.ej. del «Flying Yoga» nunca había oído antes) y otras actividades con formaciones de varios ponentes externos en el transcurso de la semana, lo que muestra un producto turístico combinado (vacaciones + formación específica) muy interesante.
¡Muchas gracias a Harald Krüger y al grupo de estudiantes por la agradable jornada!
