Ayer, en el Día de Santa Marta (la patrona de la Hostelería), se celebró la 3ª edición de los Premios Canarias de Hostelería, una gala en la que se puso en valor a las profesiones de hostelería. Este año comenzamos la gala con este vídeo de homenaje a las diferentes profesiones de hostelería: Desde la Organización de los Premios Canarias […]
Arquitectos de la felicidad Read More »
A principios de julio tuvo lugar la segunda edición del Curso de Nutrición «Sin tiempo para dietas» en la Universidad de Verano de Maspalomas. Como varias personas interesadas no pudieron asistir por el horario de mañana, a mediados de septiembre repetiremos el curso en una versión de dos días en un horario de tarde (16:30-20:30), de manera que sea compatible
Sin tiempo para dietas: volvemos en septiembre Read More »
Muchas gracias a la cadena SER por la invitación a participar en Hora 25 de Aimar Bretos, en su último programa (antes de moderar las mañanas), que tuvo lugar ayer en las instalaciones del Hotel Lopesan Costa Meloneras. La primera hora estuvo dedicada al Turismo en Canarias y en mi intervención me tocó defender la necesidad de una limitación de
Turismo en Hora 25 de Aimar Bretos Read More »
La Universidad de Verano de Maspalomas ha incluido de nuevo el curso «Nutrición: Sin tiempo para dietas» en la programación de este año (29 de junio – 10 de julio). El curso de nutrición se realizará los días 6, 7 y 8 de julio. Esta segunda edición del Curso de Nutrición en la Universidad de Verano de Maspalomas mantiene el
«Sin tiempo para dietas» en la Universidad de Verano de Maspalomas Read More »
Encantado y muy ilusionado con esta alianza con Acttiv! Este proyecto permite integrar de forma natural el bienestar y la nutrición dentro del ocio vacacional, acercando al cliente a conceptos saludables -que podrán aplicar en su vida cotidiana- sin perder el componente lúdico que define la experiencia turística. De esta colaboración van a resultar con toda seguridad productos de entretenimiento
Muchas gracias a Daniela Kohler por la nueva invitación de la semana pasada a su programa en Radio Dunas de los miércoles dirigido a la comunidad residente de habla alemana. Ha sido un verdadero placer poder volver a estar en el programa, donde hablamos nuevamente de Nutrición y Hostelería, desde algunas claves de la gestión hotelera de alergias&intolerancias, productos para
En Radio Dunas con Daniela Kohler: longevidad saludable Read More »
Esta semana tuve el placer de dar una charla en Maspalomas sobre Nutrición a un grupo de estudiantes alemanes que combinan vacaciones con un programa intensivo de formación anti-stress, organizado por Harald Krüger (con su empresa Himalaya Garden) desde hace más de una década. En la charla hablamos de cómo los hoteles adaptan su oferta gastronómica a los diferentes perfiles
Formación nutricional dentro de un producto turístico Read More »
En la reciente edición de la ITB, que se celebró a principios de marzo en Berlín, el tema principal fue la incertidumbre desatada por la guerra en Oriente Medio que comenzó unos días antes de la feria. A la vez, en el área de convenciones el gran tema transversal que afectó a todos los ámbitos temáticos del congreso fue la
Muchas gracias a Daniela Kohler por la nueva invitación hace algunos días a su programa en Radio Dunas de los miércoles dirigido a la comunidad residente de habla alemana. Ha sido un verdadero placer poder estar en el programa, donde esta vez hablamos exclusivamente de Nutrición con temas desde la forma de abordar las necesidades nutricionales desde los hoteles, las
Entrevista en Radio Dunas sobre Nutrición Read More »
Muchas gracias a La Radio Canaria por la invitación al Foro CajaSiete donde se debatió sobre el modelo turístico de Canarias. Fue un placer poder participar junto con Ph.D. José Manuel Sanabria Díaz, Viceconsejero de Turismo del Gobierno de Canarias; José María Mañaricúa, presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo (FEHT); José Manuel Garrido, Director de Relaciones
Foro CajaSiete sobre el modelo turístico Read More »
