El pasado 29 de julio, la Casa de la Cultura de San Fernando de Maspalomas acogió la III Edición de los Premios Canarias de Hostelería Santa Marta, una cita ya consolidada como uno de los principales encuentros de reconocimiento al esfuerzo, la profesionalidad y la innovación del sector hostelero en Canarias. La gala reunió a representantes institucionales, profesionales de la […]
III Premios Canarias de Hostelería Santa Marta Read More »
Ayer, en el Día de Santa Marta (la patrona de la Hostelería), se celebró la 3ª edición de los Premios Canarias de Hostelería, una gala en la que se puso en valor a las profesiones de hostelería. Este año comenzamos la gala con este vídeo de homenaje a las diferentes profesiones de hostelería: Desde la Organización de los Premios Canarias
Arquitectos de la felicidad Read More »
La Universidad de Verano de Maspalomas ha incluido de nuevo el curso «Nutrición: Sin tiempo para dietas» en la programación de este año (29 de junio – 10 de julio). El curso de nutrición se realizará los días 6, 7 y 8 de julio. Esta segunda edición del Curso de Nutrición en la Universidad de Verano de Maspalomas mantiene el
«Sin tiempo para dietas» en la Universidad de Verano de Maspalomas Read More »
Muchas gracias a Daniela Kohler por la nueva invitación de la semana pasada a su programa en Radio Dunas de los miércoles dirigido a la comunidad residente de habla alemana. Ha sido un verdadero placer poder volver a estar en el programa, donde hablamos nuevamente de Nutrición y Hostelería, desde algunas claves de la gestión hotelera de alergias&intolerancias, productos para
En Radio Dunas con Daniela Kohler: longevidad saludable Read More »
Esta semana tuve el placer de dar una charla en Maspalomas sobre Nutrición a un grupo de estudiantes alemanes que combinan vacaciones con un programa intensivo de formación anti-stress, organizado por Harald Krüger (con su empresa Himalaya Garden) desde hace más de una década. En la charla hablamos de cómo los hoteles adaptan su oferta gastronómica a los diferentes perfiles
Formación nutricional dentro de un producto turístico Read More »
Muchas gracias a Daniela Kohler por la nueva invitación hace algunos días a su programa en Radio Dunas de los miércoles dirigido a la comunidad residente de habla alemana. Ha sido un verdadero placer poder estar en el programa, donde esta vez hablamos exclusivamente de Nutrición con temas desde la forma de abordar las necesidades nutricionales desde los hoteles, las
Entrevista en Radio Dunas sobre Nutrición Read More »
Muy agradecido a la organización del Congreso ACADUR por la invitación a participar en la mesa de debate «La vivienda en el modelo turístico» el próximo jueves 6.11 a las 9:30, junto con María José Estrada (Profesora de Derecho Mercantil de la ULPGC) y Matías González (Profesor de Economía Aplicada de la ULPGC y miembro del TIDES), moderada por Esther
XV Congreso Acadur «Ciudades del siglo XXI» Read More »
Muchas gracias a Daniela Kohler por la invitación de esta semana a su programa en Radio Dunas de los miércoles dirigido a la comunidad residente de habla alemana. Ha sido un verdadero placer poder estar en el programa, donde hablamos de turismo, alimentación y bebidas en los hoteles, alergias alimentarias y también de nutrición en general.El enlace al programa completo
Tertulia en Radio Dunas Read More »
El pasado martes 29 de julio, el Centro Cultural Maspalomas se convirtió en el epicentro del reconocimiento al talento, la vocación y el compromiso del sector hostelero en Canarias. Con una asistencia destacada de profesionales, autoridades, empresarios y representantes institucionales, como es el caso de Don Héctor Mateo Castañeyra, director general de Infraestructura, Sostenibilidad y Calidad Turística de la Consejería
II Premios de hostelería Santa Marta Read More »
La Universidad de Verano de Maspalomas (30 de junio – 11 de julio 2025) ofrece este año un curso sobre Nutrición, dirigido a cualquier persona que quiera aprender los conceptos nutricionales más actuales, extraer criterios para encontrar su dieta ideal y mejorar con ello su salud. Se ha intentado ofrecer una perspectiva muy variada de ponencias, incluyendo, entre otras, la
“Nutrición: Sin tiempo para dietas” (UVM, julio 2025) Read More »
