El pasado 29 de julio, la Casa de la Cultura de San Fernando de Maspalomas acogió la III Edición de los Premios Canarias de Hostelería Santa Marta, una cita ya consolidada como uno de los principales encuentros de reconocimiento al esfuerzo, la profesionalidad y la innovación del sector hostelero en Canarias.
La gala reunió a representantes institucionales, profesionales de la hostelería, empresarios, asociaciones y colaboradores en una noche en la que la cocina y las personas que la hacen posible fueron las grandes protagonistas. A través de estos premios se puso en valor el compromiso de empresas, establecimientos y trabajadores que, con su dedicación diaria, contribuyen a mantener la excelencia de uno de los sectores estratégicos para la economía y el turismo del archipiélago.
El acto comenzó con el alcalde de San Bartolomé de Tirajana, Marco Aurelio Pérez Sánchez, acompañado por el primer teniente de alcalde y concejal de Urbanismo, Patrimonio y Vivienda, Alejandro Iván Marichal Ramos, y la concejala de Turismo, Festejos, Eventos y Litoral, Yilenia Vega Macías.
Asimismo, la organización agradeció la asistencia del viceconsejero de Turismo del Gobierno de Canarias, José Manuel Sanabria Díaz; del consejero de Turismo del Cabildo de Gran Canaria, Carlos Álamo Cabrera; de la alcaldesa del Ayuntamiento de Mogán, Onalia Bueno; del presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo de Las Palmas (FEHT), José María Mañaricúa Aristondo; así como de representantes sindicales, asociaciones profesionales y numerosos miembros del sector.
Como en anteriores ediciones, el evento contó con la colaboración del Área de Turismo del Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana, la Asociación de Cocineros, Panaderos y Pasteleros Jilorio, la Asociación Canaria de Barmans y Emicela. En esta ocasión, además, se reforzó el respaldo institucional con la incorporación de Turismo de Islas Canarias y la FEHT, entidades que participaron en la elaboración de un vídeo dedicado a las profesiones de la hostelería, realizado en colaboración con la Consejería de Turismo y Empleo del Gobierno de Canarias, RIU Hotels & Resorts y Nutrihotel, una pieza audiovisual que ya puede disfrutarse en las redes sociales y el canal de YouTube de los Premios Canarias de Hostelería.
Uno de los momentos más especiales de la velada fue la proyección del mensaje enviado por Martín Berasategui, el chef español con mayor número de estrellas Michelin, quien quiso felicitar a la organización por esta iniciativa y animar a las nuevas generaciones a descubrir la cocina como una profesión apasionante, basada en el esfuerzo, la formación y la vocación. Un mensaje especialmente significativo en una edición que puso el foco en los profesionales de la cocina y en el talento humano que impulsa la hostelería canaria.
Tras la bienvenida institucional dio comienzo la entrega de galardones, reconociendo a empresas, establecimientos y profesionales destacados por su excelencia, innovación, sostenibilidad, formación, inclusión y compromiso con la calidad.
GALARDONADOS
1. Casus Capital (Apartamenos SALT)
Premio a la Modernización de Complejos Extrahoteleros en Zona Madura del Sur de Gran Canaria. Se destacó la renovación de los Apartamentos Tívoli en Playa del Inglés y la próxima renovación de los Apartamentos Green Ocean con una visión moderna, así como los planes de expansión del grupo con nuevas aperturas en breve.
2. Lopesan Hotel Group
Premio a la Arquitectura Temática y Diseño. Se valoró la arquitectura temática, que aporta un gran valor estético al destino, con ejemplos como la réplica a tamaño real de la Iglesia de San Sebastián de Agüimes en el Hotel Villa del Conde, la arquitectura colonial del Hotel Costa Meloneras inspirada en el palacio de los Condes de la Vega Grande, cuyos edificios principales se distribuyen alrededor de siete singulares patios canarios tradicionales, así como la temática africana escogida para el Hotel Baobab.
Entregó el premio D. Alejandro Marichal.
3. HD Hotels – Hotel Parque Cristóbal
Premio a la Calidad Gastronómica en Categoría Familiar. Al ser este año la temática la profesión de cocina se utilizó un método de selección por el que podrían resultar más de un premiado: (1) selección de los hoteles con satisfacción general en Tripadvisor igual o mayor a 4,6; (2) resta de los hoteles que ya habían sido premiados en anteriores ediciones de estos premios en Gastronomía (p.ej. Seaside Hotels); (3) visita de los hoteles y valoración según seis criterios propios (variedad, calidad y creatividad dentro de su categoría; oferta plant-based, oferta adaptada a su segmento objetivo, postres creativos). El HD Parque Cristóbal fue uno de los dos hoteles premiados en la categoría de Gastronomía, valorándose especialmente en su caso la oferta familiar muy competitiva dentro de su categoría, incluso con un servicio gastronómico superior a elección (categoría Emblem).
4. Princess Hotels & Resorts
Premio al Compromiso con la Diversidad y la Inclusión en su Política de Recursos Humanos. La sostenibilidad desde la primera edición de los premios forma parte de las categorías premiadas: el primer se refirió a la sostenibilidad ecológica, el segundo año a la sostenibilidad social y este año repetimos la social, destacando el programa de responsabilidad social corporativa Feel Princess, cuyos ejes son la igualdad y la diversidad (impulsa la integración laboral y la no discriminación), así como la lucha contra la violencia de género con acciones de apoyo y empleabilidad para mujeres vulnerables. Asimismo, destacar la puesta en valor del talento senior con acciones para la integración laboral de mayores de 45 años.
5. Grupo Satocan
Premio a las Mejores Prácticas en Selección y Desarrollo de Talento Profesional. Ya desde la primera edición se premian las mejores prácticas de RRHH en cuanto al desarrollo del talento profesional. En esta edición se premia al grupo Satocan por su innovación en los procesos de selección, dándole un nuevo contexto a la «entrevista de trabajo», y acciones innovadoras como la comunicación específica con los trabajadores más jóvenes. Asimismo, se destacan sus prácticas en el desarrollo del talento profesional, acciones para la conciliación (p.ej. la eliminación de los turnos partidos) y para el bienestar de los trabajadores (p.ej. el progama Opensalud 360).
Entregó el premio D. Alejandro Marichal.
6. Amadores View
Premio a la Renovación con Importante Transformación Conceptual. Desde la 1ª edición esta categoría premia no sólo a hoteles/complejos con importantes procesos de renovación/modernización, sino que a la vez han acometido una transformación conceptual de su objeto comercializado. El Hotel Amadores View, aparte de la reforma integral de sus instalaciones, conceptualmente cambia de un familia a un hotel sólo para adultos, de 3 estrellas a 4 estrellas y de un régimen de Todo Incluido a un régimen flexible que ofrece desde el alojamiento&desayuno hasta la media pensión, con una oferta a la carta muy atractiva. Además, tiene una importante oferta para deportistas con un gimnasio con vistas al mar de grandes dimensiones y otro más exclusivo para el cross-fit, sin olvidar su oferta especial para los ciclistas con una tienda&alquiler&taller de bicicletas de marca propia y 5 habitaciones de hipoxia, es decir, habitaciones que se pueden convertir en espacios sellados que reducen de forma controlada los niveles de oxígeno para simular grandes altitudes.
Entregó el premio Dña. Yilenia Vega.
7. Bohemia Suites & Spa
Premio a la Creatividad e Innovación en Gastronomía Premium. Es el segundo hotel premiado este año en la Categoría de Gastronomía (ver criterios de selección en el apartado 3), destacando su oferta de alta calidad, creatividad y flexibilidad, tanto en Comidas como Bebidas, y en constante evolución con creaciones de nuevos platos y bebidas en cada temporada.
Entregó el premio D. Alejandro Marichal.
Tras una pausa musical continuó la ceremonia con la entrega del reconocimiento elegido por votación popular.
8. María Jesús Afonso Santana
Premio a la Mejor Frase sobre la Profesión Turística en Hostelería.
La galardonada recibió este reconocimiento tras resultar ganadora del concurso público organizado por los Premios Canarias de Hostelería Santa Marta, en el que profesionales del sector compartieron su visión sobre una profesión esencial para Canarias. Esta es la frase: «Lo que más me gusta es transformar una habitación en un hogar, aunque sea por unos días. Saber que mi trabajo ayuda a que alguien descanse, sonría y se sienta mejor que en casa es mi mayor recompensa».
Ver aquí las demás frases del TOP 5 de los 10 finalistas.
9. Bar Restaurante Playa – El Boya
Premio a la Tradición Gastronómica. También se ha consolidado el premio a la Restauración exterior a los hoteles, vinculado a una tradición gastronómica que se ha ido traspasando entre generaciones, como es el caso del Bar Restaurante Playa El Boya en El Pajar (Arguineguín).
Entregó el premio D. Marco Aurelio Pérez.
10. Francisco José Romero Sánchez
Premio a la Docencia, Conocimiento y Dedicación en la Formación de Profesionales de Hostelería. Desde la pasada edición en 2025 hemos incorporado un Premio a la Docencia para reconocer la labor de quienes forman a nuestros profesionales de hostelería. En esta edición fue premiado Francisco José Romero, dedicado a la docencia desde 2002 y que, con toda seguridad, estará orgulloso de ver a varios de sus ex-alumnos trabajando en hoteles y restaurantes.
11. Cooperativa de Productores Taxistas de San Agustín
Premio a la Movilidad y Servicios Vinculados al Turismo. También se reconoció la labor de los servicios complementarios al turismo, que tanta influencia tienen en la satisfacción global del turista con el destino, como son los servicios de los taxis.
12. Lavandería El Cardón
Premio a la Innovación, Sostenibilidad y Referencia como Proveedor de Hostelería. También se reconoció la labor de proveedores esenciales de los hoteles, que a veces son poco visibles -pero no por ello menos importantes-, como son los servicios de lavandería.
Entregó el premio D. Marco Aurelio Pérez.
Durante la gala también se puso de manifiesto la importancia de reconocer no solo a las empresas y entidades que impulsan la excelencia en la hostelería, sino también a las personas que, desde sus puestos de trabajo, contribuyen cada día a ofrecer un servicio de calidad. Cocineros, jefes de partida, ayudantes de cocina, profesionales de sala, docentes y empresas proveedoras fueron protagonistas de una edición que quiso rendir homenaje al talento, la vocación y al valor del equipo humano que sostiene uno de los principales motores económicos de Canarias.
La velada concluyó con un agradecimiento a todas las instituciones, patrocinadores, colaboradores y asistentes que hicieron posible esta tercera edición, reafirmando el compromiso de los Premios Canarias de Hostelería Santa Marta con el reconocimiento de la excelencia, la innovación y el esfuerzo de quienes hacen grande la hostelería canaria.
La organización agradece especialmente el apoyo del Ayuntamiento de San Bartolomé de Tirajana, Turismo de Islas Canarias, la FEHT, la Asociación de Cocineros, Panaderos y Pasteleros Jilorio, la Asociación Canaria de Barmans, Emicela y del resto de colaboradores que han contribuido al crecimiento de unos premios que continúan consolidándose como una cita de referencia para el sector turístico y hostelero de Canarias.
¡¡NOS VEMOS EN 2027!!
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Ver anteriores ediciones:
Ver Resumen de la 2ª edición Premios Canarias Hostelería Santa Marta 2025
Ver Resumen de la 1ª edición Premios Canarias Hostelería Santa Marta 2024
Ver la WEB de los Premios Canarias Hostelería Santa Marta
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«Ciona Ramírez, impulsora de los Premios de Hostelería: Los Premios Canarias de Hostelería Santa Marta se encuentran en su fase de consolidación», en canarias7.es, 28.07.2026.
«Este miércoles 29 de julio, a las 20.00 horas, en el Centro Cultural de Maspalomas, se celebrará la III edición de los Premios Canarias de Hostelería Santa Marta 2026, una gala concebida para reconocer el talento, la dedicación y la vocación de servicio de quienes sostienen la industria turística desde dentro. Ciona Ramírez es la impulsora de estos galardones, contando con la colaboración de Antonio Garzón, al que considera una pieza fundamental del proyecto desde sus inicios.
–¿Qué supone la celebración de esta 3ª edición de los Premios Canarias de Hostelería Santa Marta?–Para nosotros, esta tercera edición supone el asentamiento y la consolidación de un proyecto que nos ilusiona cada día más. Comprobamos cómo cada año seguimos creciendo, se unen cada vez más instituciones públicas y privadas, y sentimos que estamos llegando a un número cada vez más amplio de nuestra sociedad..….«
«Ciona Ramírez: “A veces ni los propios premiados son conscientes del valor de lo que hacen”», maspalomasahora.com, 28.07.2026
«Los Premios Canarias de Hostelería Santa Marta afrontan su tercera edición con el objetivo de seguir dando visibilidad a los profesionales que sostienen la industria turística desde dentro. Su impulsora, Ciona Ramírez, destaca el balance positivo de una iniciativa que logró recuperar y que, desde su primera edición, ha ampliado su alcance con la participación de más sectores de la sociedad y de instituciones públicas y privadas…»