NutriHotel

Cómo rediseñar la oferta de bebidas en la era post Covid

En las formaciones de A&B a menudo nos centramos más en la «A» (Alimentación), dejando en segundo plano la «B» (Bebidas), componente con la misma importancia en la oferta gastronómica de un establecimiento o un restaurante. En las dos masterclasses de A&B coordinadas por NutriHotel en este mes de septiembre para la Sociedad de Promoción Económica de Gran Canaria (SPEGC), …

Cómo rediseñar la oferta de bebidas en la era post Covid Leer más »

Masterclass: Estrategia digital para restaurantes

La Sociedad de Promoción Económica de Gran Canaria (SPEGC) continúa en el segundo semestre del año el programa formativo de Innovación Turística dirigido a profesionales del Turismo que quieran adaptarse a las nuevas circunstancias derivadas de la crisis sanitaria y aprender a afrontar los retos de esta nueva época. El nuevo programa formativo incluye cuatro bloques de contenido con cursos …

Masterclass: Estrategia digital para restaurantes Leer más »

Atlantur 2021: formato híbrido y cerca del sector turístico

La semana pasada se celebró la 43 edición de Atlantur, la Feria profesional para establecimientos turísticos que combina la presentación de diversos productos y servicios turísticos con un variado programa de ponencias y mesas de debate sobre los tres ejes de la feria de este año, que son cuestiones de máxima actualidad: digitalización, sostenibilidad y soluciones COVID. La feria se …

Atlantur 2021: formato híbrido y cerca del sector turístico Leer más »

NutriHotel presenta novedades en Atlantur 2021

Esta semana se celebra en Expomeloneras la feria profesional para establecimientos turísticos ATLANTUR 2021 (21-23 abril) en formato híbrido presencial y virtual, con las tres temáticas: Digitalización, Sostenibilidad y Soluciones Covid.   NutriHotel estará presente en Atlantur con un stand propio y con innovaciones en los tres ámbitos de las temáticas de la feria. En el contexto de la digitalización, …

NutriHotel presenta novedades en Atlantur 2021 Leer más »

«La presencialidad y las relaciones personales son importantísimas para el negocio y han faltado»

Agradezco la entrevista sobre la ITB 2021 de Ignacio Moll en el programa Bungalow 103 y la posterior publicación de dicha entrevista en el diario turístico Tourinews, que reproduzco a continuación: “El punto principal de la feria siempre ha sido las relaciones interpersonales y no se ha conseguido”, señala Antonio Garzón, fundador de Nutrihotel, además de analista turístico y colaborador de …

«La presencialidad y las relaciones personales son importantísimas para el negocio y han faltado» Leer más »

Los 3 niveles de presencia de alérgenos

Tal como nos indica Pablo Varona en su artículo «Alérgenos alimentarios, ¿están todos los que son? o ¿son todos los que están?», el Reglamento 1169/2011 sobre información alimentaria facilitada al consumidor, reconoce que la mayoría de las incidencias de alergia alimentaria tienen su origen en alimentos no envasados (apartado 48), como los platos elaborados que exponemos en el buffet, y, …

Los 3 niveles de presencia de alérgenos Leer más »

Conferencia UNMAP 2019: Sostenibilidad turística

En octubre 2019 participamos con una ponencia sobre los nuevos retos de la sostenibilidad turística en la Conferencia UNMAP 2019 sobre los objetivos de desarrollo sostenible organizada por la ULPGC (8-11 de octubre 2019, Gabinete Literario de Las Palmas). Agradecemos la invitación a su organizadora, Rosa Pérez Martell. La sostenibilidad fue enfocada en la ponencia de forma integral desde sus …

Conferencia UNMAP 2019: Sostenibilidad turística Leer más »