En la reciente edición de la ITB, que se celebró a principios de marzo en Berlín, el tema principal fue la incertidumbre desatada por la guerra en Oriente Medio que comenzó unos días antes de la feria. A la vez, en el área de convenciones el gran tema transversal que afectó a todos los ámbitos temáticos del congreso fue la […]
Muchas gracias a Daniela Kohler por la nueva invitación de la semana pasada a su programa en Radio Dunas de los miércoles dirigido a la comunidad residente de habla alemana. Ha sido un verdadero placer poder volver a estar en el programa, donde hablamos nuevamente de Nutrición y Hostelería, desde algunas claves de la gestión hotelera de alergias&intolerancias, productos para
En Radio Dunas con Daniela Kohler: longevidad saludable Read More »
Esta semana tuve el placer de dar una charla en Maspalomas sobre Nutrición a un grupo de estudiantes alemanes que combinan vacaciones con un programa intensivo de formación anti-stress, organizado por Harald Krüger (con su empresa Himalaya Garden) desde hace más de una década. En la charla hablamos de cómo los hoteles adaptan su oferta gastronómica a los diferentes perfiles
Formación nutricional dentro de un producto turístico Read More »
Muchas gracias a Daniela Kohler por la nueva invitación hace algunos días a su programa en Radio Dunas de los miércoles dirigido a la comunidad residente de habla alemana. Ha sido un verdadero placer poder estar en el programa, donde esta vez hablamos exclusivamente de Nutrición con temas desde la forma de abordar las necesidades nutricionales desde los hoteles, las
Entrevista en Radio Dunas sobre Nutrición Read More »
Muchas gracias a La Radio Canaria por la invitación al Foro CajaSiete donde se debatió sobre el modelo turístico de Canarias. Fue un placer poder participar junto con Ph.D. José Manuel Sanabria Díaz, Viceconsejero de Turismo del Gobierno de Canarias; José María Mañaricúa, presidente de la Federación de Empresarios de Hostelería y Turismo (FEHT); José Manuel Garrido, Director de Relaciones
Foro CajaSiete sobre el modelo turístico Read More »
Muchas gracias a Canarias7 por incluirme por segundo año consecutivo entre l@s Canari@s en Primera Línea del ámbito económico de nuestras islas en su guía «Quién es quién en Canarias 2025» (enlace al buscador aquí y al artículo de Francisco Suárez Álamo, Director de Canarias 7, «Nuevo retrato de una Canarias plural») . Artículo relacionado en esta web: «Quién es
Quién es quién en Canarias 2025 Read More »
Muy agradecido a la organización del Congreso ACADUR por la invitación a participar en la mesa de debate «La vivienda en el modelo turístico» el próximo jueves 6.11 a las 9:30, junto con María José Estrada (Profesora de Derecho Mercantil de la ULPGC) y Matías González (Profesor de Economía Aplicada de la ULPGC y miembro del TIDES), moderada por Esther
XV Congreso Acadur «Ciudades del siglo XXI» Read More »
Muy agradecido por la invitación a participar en una mesa de debate en el Evento estratégico de Canarias Avanza sobre Turismo y Sostenibilidad Social organizado por GESPROTUR y que tendrá lugar el próximo jueves, 30 de octubre, de 9:00 a 19:00 horas en Infecar. La jornada también se puede seguir por youtube. Aquí el programa con todos los ponentes y
Canarias Avanza: Foro sobre Turismo y Sostenibilidad Social Read More »
Muchas gracias a Daniela Kohler por la invitación de esta semana a su programa en Radio Dunas de los miércoles dirigido a la comunidad residente de habla alemana. Ha sido un verdadero placer poder estar en el programa, donde hablamos de turismo, alimentación y bebidas en los hoteles, alergias alimentarias y también de nutrición en general.El enlace al programa completo
Tertulia en Radio Dunas Read More »
El pasado martes 29 de julio, el Centro Cultural Maspalomas se convirtió en el epicentro del reconocimiento al talento, la vocación y el compromiso del sector hostelero en Canarias. Con una asistencia destacada de profesionales, autoridades, empresarios y representantes institucionales, como es el caso de Don Héctor Mateo Castañeyra, director general de Infraestructura, Sostenibilidad y Calidad Turística de la Consejería
II Premios de hostelería Santa Marta Read More »
